毛蚶冷水下鍋還是熱水下

毛蚶是一種海產貝類食物，肉質也是很美味的，但是吃毛蚶的話一定一定要煮熟了吃，那麼毛蚶冷水下鍋還是熱水下呢？

1、煮毛蚶冷水下鍋或者是熱水下鍋都可以。

2、只不過煮制時間會有不同，冷水下煮制時間會長一些，熱水下鍋時間會短很多，對於新手來說，熱水下鍋會更好，更容易把控煮制時間，若是用冷水可能會導致毛蚶煮太久，肉質不鮮嫩。一般來說，將毛蚶煮到開口即可。

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