脆骨魚是什麼魚

魚肉裡面含有比較高的蛋白質，並且還有著其他對於身體有益的營養物質，所以魚類一向是廣受廣大人民群眾的喜愛的，那麼脆骨魚是什麼魚呢？

1、脆骨魚指的是鲟魚。

2、鲟魚的身上有脆骨，它一般體型比較大，壽命也比較長，對於水質的要求高，鲟魚喜歡生長在水溫偏低的環境，我國鲟魚的種類有八種，是世界上鲟魚分布面積最廣的，鲟魚資源最為豐富的國家。

3、鲟魚的營養價值比較高，具有低脂肪、高蛋白的特點。鲟魚的皮還含有微量元素和氨基酸，能夠滿足人體的需求，不僅如此，它的皮還可以制作各種皮革制品。鲟魚的外形也比較奇特，也可以把它作為一種觀賞性的魚類。

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