代糖可以炒糖色嗎

炒糖色就是利用糖經過炒制過程中使食物呈現的一種顏色。成炒糖色時油的用量不能大，只是起到潤鍋的作用即可。那麼代糖可以炒糖色嗎？

1、代糖不可以炒糖色。

2、代糖是一種食品添加劑，可以提供像糖一樣的甜味，但含有的卡路裡卻明顯低於糖，甚至為零。代糖的種類有很多，根據它是否可以產生熱量，一般可分為營養型甜味劑（可產生熱量）及非營養型的甜味劑（不產熱量）兩大類。

以上就是給各位帶來的關於代糖是否可以炒糖色的全部內容了。