松花蛋怎麼切比較好

松花蛋也就是皮蛋，使用雞蛋或者鴨蛋加上一些草木灰、石灰等做成的。以前的做法會讓松花蛋裡面含有鉛，現在大多都是無鉛皮蛋了。那麼松花蛋怎麼切比較好呢？

1、絲線切蛋法。可用絲線將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。

2、熱刀切蛋法。將刀在熱水中燙一下再切，也能切的整齊漂亮。

3、一煮二泡法。將松花蛋放在水裡煮一下，涼水泡一下冷卻。這樣可以讓松花蛋的黃凝固好切。

以上就是給各位帶來的關於松花蛋怎麼切比較好的全部內容了。