莴筍變紅可以吃嗎

莴筍是日常生活中經常可以看見的一種食材，在食用的時候有的人就會發現有的莴筍中會出現一些紅色顏色，那麼莴筍變紅可以吃嗎？

1、莴筍變紅可以食用。

2、莴筍削皮放置氧化會產生變色反應，這種情況下莴筍還是可以食用的，不過在口感方面通常沒有新鮮的好吃，所以需要稍微處理一下，如果放置時間不太長的話，可以用水再洗一遍，刮洗掉紅色部分，炒制或者炖煮都是可以的。

以上就是給各位帶來的關於莴筍變紅是否可以吃的全部內容了。