做熱干面用的是什麼醬

熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃。熱干面的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美，那麼做熱干面用的是什麼醬呢？

1、熱干面裡面的醬是芝麻醬。

2、芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。

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