黑米怎麼煮容易爛

黑米是一種常見的食材，其用途比較廣泛，經常作為煮粥以及糕點的原材料，在我國食用歷史悠久。那麼黑米怎麼煮容易爛呢？

1、將黑米清洗干淨，用清水浸泡3個小時以上，或者泡一個晚上，就可以和普通大米煮的時間一樣，還容易煮爛。

2、煮黑米時，用熱水下鍋，鍋開後，轉成小火，慢慢煮20分鐘。

3、煮黑米時，少加點食用鹼，將食用鹼用溫水攪拌均勻，倒入鍋中，再與黑米一起煮20分鐘，容易煮得軟爛。

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