蘭花豆是中國傳統的小吃,以蠶豆為主料、漂洗瀝水後油炸制作的小吃。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。那麼蘭花豆的熱量是多少呢?
1、每100克蘭花豆所含熱量為335千卡。
2、蠶豆營養價值較高,其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外,作為固氮作物,蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物,增加土壤氮素含量。
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