雞大胸和雞胸肉的區別是什麼

雞胸肉含有豐富的蛋白質，脂肪含量比較低，對於人和寵物都是不錯的蛋白質來源。那麼雞大胸和雞胸肉的區別是什麼呢？

1、位置不同：雞胸肉是雞胸前肉的統稱，雞身上形狀像斗笠最大的兩塊肉，包含了雞小胸肉和雞大胸肉，雞小胸肉在雞大胸肉的內側，每條的重量在四五十克之間。

2、脂肪含量不同：雞胸肉是高蛋白低脂肪的食材，肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。而雞小胸的脂肪含量更少，更易切成條狀。

3、價格不同：市面上的雞胸肉一般采用雞大胸的肉，價格比雞小胸如更便宜，雞小胸肉更貴，口感更嫩，但是做熟之後兩者看著區別不大。

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