燕條和燕盞有什麼區別

如今在市面上常見的形狀呈盞型的燕窩學名就是燕盞，燕盞和燕條都是燕窩的一部分，下面一起來了解一下燕條和燕盞有什麼區別。

1、形狀不同。燕盞：是從收取的燕窩中挑選窩形或者船形的燕窩，再經小拔毛後售賣。盞形是天然取出，故形狀大小有別。燕條：從燕盞剪出來的條形燕窩，發頭和燕盞基本相同。但由於其本身的形狀成條形，所以被稱為燕條，也被稱為殘盞。

2、發頭不同。燕盞：一般來說燕盞的泡發率在6-8倍左右，燕盞的發頭相較於燕條的發頭更好。燕條：燕條的泡發率在2-4倍左右，燕條的發頭沒有燕盞的發頭好。

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