酸棗仁紅豆粥的做法美食天地

酸棗仁是一味中藥，它具有寧心，安神，斂汗的作用。特別是有些人在夏季出現煩燥失眠的，容易口渴出虛汗的人，就不妨食用酸棗仁熬的粥啦。

　　夏季天氣太熱，人心比較燥，需要養心，健康專家給大家推薦的酸棗仁紅豆粥既能補鈣，還可以養心。

　　酸棗仁搭配紅小豆熬粥的方法。所需要的材料有酸棗仁15克、干紅棗12克、粳米30克、赤小豆50克、黑芝麻30克。

　　由於酸棗仁是一味中藥，所以也需要先用屜布把它包起來再熬制。另外，最好選擇砂鍋來熬粥。這樣酸棗仁的藥效就不會損失太多。

　　我們把洗好的粳米倒進鍋裡，然後放入提前浸泡好的赤小豆和用屜布包好的酸棗仁。並且加入適量的清水，用大火先熬煮。等7-8分鐘的時候，再放進干紅棗一起熬制。大約熬制30分鐘就可以了。

　　粥很快就熟了，不過咱可還有一味重要配料沒放呢，那就是專家說的含鈣量非常高的黑芝麻！

　　等粥像這樣完全熬好了以後，就可以把黑芝麻放進去了。為了更好的保持黑芝麻的營養，黑芝麻可是絕對不能跟粥一起熬煮的，而是需要提前炒熟，由於炒熟的黑芝麻味道非常香，所以放進煮熟的粥裡還能遮蓋酸棗仁的藥味。

　  健康專家提示：心是人體最累的器官，人體所有器官所需的氣血，都要由心的工作才能推動。夏天由於天氣熱，人出汗多，是傷心陰、耗心陽最多的時候，也是心最累的季節，所以夏天要重點養心。我們在夏天最好多食用一些能養心的食物。

　　酸棗仁是一味中藥，它具有寧心，安神，斂汗的作用。特別是有些人在夏季出現煩燥失眠的，容易口渴出虛汗的人，就不妨食用酸棗仁熬的粥啦。