如何做豆腐腦美食天地

打鹵：在鍋中倒入油，油熱後放入瘦肉絲、蔥絲、姜末。再放入適量的水，放入已經發好的黃花和木耳，用水澱粉勾芡，打入雞蛋。

　　豆腐腦的原料：盒豆腐、瘦肉絲、黃花、木耳、雞蛋

　　豆腐腦的調料：蔥、姜、水澱粉、韭菜花、辣椒油

    豆腐腦的方法：

　　1、水發黃花和木耳，切一些蔥絲和姜末。

　　2、打鹵：在鍋中倒入油，油熱後放入瘦肉絲、蔥絲、姜末。再放入適量的水，放入已經發好的黃花和木耳，用水澱粉勾芡，打入雞蛋。

　　3、豆腐切小塊後隔水加熱，盛出後放到碗裡，倒上鹵。

　　4、根據個人口味放上韭菜花和辣椒油即可食用。