臘肉炒飯材料:冬季風干的臘肉、冷米飯、雞蛋、蔥、鹽等
臘肉炒飯做法:熱油,放入臘肉丁過油爆香後撈起備用。另熱鍋油,炒香蔥花後打入蛋後將其用鍋鏟炒散。然後加入米飯翻炒,接著放入臘肉粒繼續翻炒,加鹽、味精等即可盛盤。
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