菠菜銀耳湯 材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。做法：菠菜洗淨切段，用開水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗淨，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。
菠菜銀耳湯
材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。
做法：菠菜洗淨切段，用開水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗淨，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。
功能：生津潤燥、通便去火。
甘藍寧心湯
材料：甘藍150克，百合干、蓮子肉各20克，紅棗、冰糖各15克，蔥、姜、鹽、香油少許。
做法：甘藍洗淨，切成小塊；百合干、蓮子肉、紅棗洗淨，清水浸泡1小時。百合干、蓮子肉、紅棗、蔥絲、姜片、冰糖放入鍋內，加適量清水煮沸至熟軟，加入甘藍塊煮沸，淋入香油即可食用。
功能：潤肺化痰、消除疲勞。
白鲫煲枸杞頭湯
材料：白鲫、枸杞頭、姜、陳皮、油、鹽。
做法：洗淨宰好的白鲫，刮去腹內黑膜，瀝干水分；熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鲫兩面煎至微黃；枸杞頭洗淨;陳皮用水泡軟後刮去白瓤；將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：清熱降火，清肺補虛。
冬瓜苡仁湯
材料：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚、苡仁四錢、芡實三錢。
做法：冬瓜去皮，用生曬蚝豉，瘦肉原件洗淨，加上各藥材，放四至五碗水，煲三小時。
功能：身體燥熱且困濕、風濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。 有以上各症者，一星期飲一次，見大效。
冬瓜荷葉湯
材料：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。
做法：冬瓜洗淨連皮切塊，荷葉洗淨扎好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。
功能：冬瓜乃夏天瓜菜，應值時令，以利水去濕去暑見稱，瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，瓜之甜味，十分可口。
南瓜海帶湯
材料：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。
做法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗淨切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。
功能：南瓜味甘、性寒，含維生素B、C，營養豐富，能充饑去熱、除蟲、定喘，加海帶可以減肥，去脂肪膽固醇，降低血壓；肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。
豬肺百合蜜棗湯
材料：豬肺一個、光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚。
做法：豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺髒，沖水將內髒血液雜物至乾淨後，整個放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。
功能：百合為清涼退熱要藥，潤肺寧神，清熱止咳，補中益氣，以多用途見稱，兼治肺、氣管出血，加杏仁，除痰潤肺，去風散寒，治氣急，平喘。 豬肺益呼吸道，對肺髒器疾病有效，三者組成一湯，治感冒咳嗽。肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣乾燥而欲滋潤者，此湯最適合。
綠豆冬瓜湯
材料：冬瓜500克，當年產綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。
做法：湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生姜洗淨拍破，放入鍋內；蔥洗淨入鍋；綠豆洗淨，去除浮於水面上的豆皮，放入湯鍋內炖熟。冬瓜去皮去瓤，洗淨切塊，待綠豆熟後投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。
功能：清熱利水、解渴、祛暑。
杞子枸杞頭雞湯
材料：新鮮枸杞根200克、枸杞子20克、雞半只、姜2片。
做法：所有材料洗淨，雞斬件汆水;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入全部材料，武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：補益肝腎、滋陰明目。
枸杞頭雞骨草豬骨湯
材料：干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、雲苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片。
做法：干枸杞頭、雞骨草、雲苓和蜜棗洗淨;粉葛去皮切塊;豬骨洗 淨斬件，汆水撈起;將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：清肝明目、清熱祛濕。
冬瓜鲩魚湯
材料：冬瓜一斤，鲩魚半斤左右，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉。
做法：將鲩魚去鱗、鰓、內髒，洗淨。將冬瓜去皮、瓤，切成塊。炒鍋加油燒熱，放魚稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚熟爛入味，加精鹽、蔥、雞粉調味即可食用。
功效：清熱解毒、利水消腫，平肝，祛風、除熱。用於減肥、潤膚健膚。又用於肝陽上亢之頭痛及虛勞浮腫等病症。
芥菜牛肉湯
材料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。
做法：生姜去皮，拍碎；牛肉洗淨，切片；芥菜洗淨，切段。把材料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。
功效：補脾益氣，化痰止咳，解表散寒，用於感冒風寒、微惡風寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。芥菜性味辛、溫，功能散寒解表，利氣祛痰；牛肉性味甘、平，功能補脾胃、益氣血、強筋骨；生姜性味辛、溫，功能發表、散寒。
鮮蓮蘑菇鴨羹
材料：鴨肉半斤，鮮蓮子三兩，火腿一兩，絲瓜二兩，鮮蘑菇三兩，蛋清一只；味精、精鹽、料酒、胡椒粉、姜片、蔥段。
做法：將鴨肉洗淨切成粒，盛入碗內，加入蛋清、澱粉拌勻，下沸水鍋略汆(把食物入到沸水裡稍微一煮)一下撈起，放入炖盅內，加水、精鹽、料酒、姜、蔥，上籠蒸三十分鐘取出。蓮子下沸水鍋稍煮去蓮衣，捅去蓮芯。將絲瓜外皮刮去洗淨，清水、鴨肉、火腿、蓮子、蘑菇、精鹽、味精、胡椒粉，待燒透後放入絲瓜，稍燒盛起裝碗即成。
功效：口感鮮甜美味，是夏令適時佳肴。
絲瓜豆腐魚頭湯
材料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐四塊，生姜三片。
做法：絲瓜去角邊，洗淨切角形；魚頭洗淨，切開兩邊；豆腐用清水略洗。將魚頭和生姜放入煲裡，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調味食用。
功效：清熱瀉火，養陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經絡，化痰。用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。