木瓜雪耳炖豬骨美食天地

材料：豬脊骨(就是我常說的龍骨)若干、雪耳一朵、木瓜一個、紅棗五六顆、猴頭菇兩小朵、生姜幾片、鹽少許。

　　材料：豬脊骨(就是我常說的龍骨)若干、雪耳一朵、木瓜一個、紅棗五六顆、猴頭菇兩小朵、生姜幾片、鹽少許。

　　做法：

　　1、豬脊骨洗淨、斬件，飛去血水；木瓜去皮和籽，洗淨，切角形；雪耳、猴頭菇用溫開水浸開，洗淨，分成小朵；紅棗洗淨。

　　2、把飛過水的豬脊骨、木瓜、紅棗、生姜片一齊放入開水鍋內。武火煮沸後，撇去浮沫。

　　3、改用文火煲2、3個小時，放入雪耳、猴頭菇再煲1小時，調鹽食用。

　　說明：此湯用於燥熱傷津。症見口渴咽干；或燥之干咳無痰，亦用於糖尿病口渴多飲者。

　　功效：清燥潤肺、健胃生津。