魚香肉絲美食天地

將肉絲下油鍋中滑炒散，加姜、蒜、泡紅椒炒出魚香味，再下入青紅椒、木耳絲煸炒，烹入芡 汁即成，的時候加入大量的蔥花。

　　原料：豬肉5兩（約200克）、水發玉蘭片、木耳、泡紅椒、姜、蔥等各適量。因為沒有玉蘭片，所以用的是青紅椒。

　　調料：鹽、醋、糖等各適量。

　　制法：

　　①將豬肉、青紅椒、木耳均切絲，豬肉入碗中加調料還有澱粉稍腌。

　　②將調料加肉湯燒開調成芡汁。

　　③將肉絲下油鍋中滑炒散，加姜、蒜、泡紅椒炒出魚香味，再下入青紅椒、木耳絲煸炒，烹入芡 汁即成，的時候加入大量的蔥花。