世界衛生組織定出了健康的10 條標准:
1.有充沛的精力,能從容不迫地擔負日常生活和繁重的工作,而且不感到過分緊張和疲勞;
2.處事樂觀,態度積極,樂於承擔責任,事無巨細不挑剔;
3. 善於休息,睡眠良好;
4.應變能力強,能適應外界環境的各種變化;
5.能抵抗一般性感冒和傳染病;
6.體重適當,身材勻稱,站立時,頭、肩、臂的位置協調;
7.眼睛明亮,反應敏捷,眼睑不易發炎;
8.牙齒清潔,無齲齒,不疼痛,牙龈顏色正常,無出血現象;
9.頭發有光澤,無頭屑;
10.肌肉豐滿,皮膚有彈性,走路感覺輕松。
這10 條標准,具體地闡述了健康的定義,體現了健康所包含的體格方面、心理方面和社會方面的3個內容。首先闡明健康的目的在於運用充沛的精力承擔起社會任務,而對繁重的工作不感到過分的緊張和疲勞;第二則強調心理健康,處處表現出樂觀精神和對社會的責任感及積極的態度;第三,應該具有很強的應變能力,對外界環境(包括自然環境與社會環境)各種變化的適應能力,以保持同各種變化不斷趨於平衡完美的狀態;第四,從能夠明顯表現體格康健的幾個主要方面提出標准,諸如體重(適當的體重可表現出良好的合理的營養狀態)、身材、眼睛、牙齒、肌肉等狀態。除了保持健康的心態與適當的運動外,飲食結構與身體健康也密不可分,甚至有人說,健康與不健康在很大程度上都是“吃”出來的。健康的飲食應符合以下要求:
1.每日膽固醇的攝入量不超過300 毫克;
2.脂肪的攝入不超過總熱量的30%;
3.少吃或不吃蔗糖、葡萄糖等精糖類食品;
4.多食富含維生素C 的食物,如水果、新鮮蔬菜、植物油;
5.少吃含飽和脂肪酸和膽固醇高的食物,如肥肉、蛋黃、動物油、動物內髒等;
6.飲食要高鉀低鈉,鼓勵食用豆制品,飲茶;
7.飲食有規律,不可過饑或過飽;
8.適當攝入纖維素食物(包括谷類澱粉類)以保持大便通暢。
另外,每天吃多少也有一個標准公式。因為我們的身體每天需要多少營養和食物是比較穩定的,一般人一天總共攝入1700 千卡的熱量就可以了,相當於5 兩左右米飯、半斤左右的肉、一斤左右的蔬菜和水果。但從事不同職業的人,總熱量有一些差別,具體而言,從事低體力活動:標准體重×30=所需熱量(千卡);從事中等體力活動:標准體重×(35~40)=所需熱量(千卡);從事重體力活動:標准體重×(45~60)=所需熱量(千卡)。其中個人標准體重=身高(厘米)—105。當然,這個數量還要和每天的活動量“掛上鉤”,如果活動量多一些,就要相應增加主食量。
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