黑枸杞和紅枸杞有什麼區別？哪個更好？

黑枸杞和紅枸杞在眾人眼中都是養生的好東西，然而對於黑枸杞好還是紅枸杞好的問題，很多人都說不上來，也不明白黑枸杞和紅枸杞的區別在哪裡。今天，小編就和大家一起探討一下，到底黑枸杞和紅枸杞的區別在哪裡，哪個更好？

外觀與口感上的差別：黑枸杞都是野生的，而且顆粒很小，看起來像扁圓形的黑色果實，含糖量高，咀嚼的時候會有一點點甜，適合糖尿病患者食用。紅枸杞則是扁長形的紅色果實，含糖量非常大，直接咀嚼的話會感到很甜，因此糖尿病患者不能吃。也正是因為如此，紅枸杞不是任何人都能食用的。

吃法與用量的不同：黑枸杞中的花青素非常高，紅泡水時溫度一定要控制在60度以下，以免因為高溫導致花青素被破壞，且黑枸杞的滋補性很強，一天五克就是最合適的量。紅枸杞除了可以直接吃之外，泡水、泡酒、熬湯都是很好的，且紅枸杞不怕高溫，成人一天可以吃20克。

黑枸杞和紅枸杞的功效區別：兩者都是滋補肝腎的聖品，但黑枸杞的營養成分要比紅枸杞要高，尤其含有的花青素是紅枸杞沒有的，而花青素有保護血管、抗氧化、延緩衰老和預防老年癡呆等諸多功效，被稱為“滋補軟黃金”，所以總體來說還是黑枸杞要好一些，所以自然而然價格也要貴些。

不過，小編要提醒大家的是，選購黑枸杞之時要注意品質好壞，只有優質黑枸杞才能起到更好的滋補效果。優質的黑枸杞百分之九十八以上都帶柄，且果柄為白色，泛黃，所以選購時要格外注意。