萬無一失的糖醋汁配方 讓你的菜肴色香味俱全

萬無一失的糖醋汁配方 讓你的菜肴色香味俱全這篇文章是由小編在網絡上收集整理而成，屬於生活小常識方面的小常識或小竅門。請看文章導讀：糖醋在中國是不可分缺的搭檔，而且是老少通殺，相信很多人跟我一樣，只要澆上糖醋汁不管是什麼都會胃口大開的。現在就教大家一款萬 無一失的糖醋汁配方 。 萬無一失的糖醋汁配方： 1湯匙料酒、 2湯匙醬油、 3湯匙糖、 4湯匙醋、 5湯匙清水 以上調料的配比是2。文章正文如下：

糖醋在中國是不可分缺的搭檔，而且是老少通殺，相信很多人跟我一樣，只要澆上糖醋汁不管是什麼都會胃口大開的。現在就教大家一款萬無一失的糖醋汁配方。

萬無一失的糖醋汁配方：

1湯匙料酒、 2湯匙醬油、 3湯匙糖、 4湯匙醋、 5湯匙清水

以上調料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加調料的量。

糖醋裡脊

裡脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙;

步驟：

1、裡脊若是想要好切，就放進冰箱凍硬。

2、裡脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清姜絲腌漬十分鐘。

3、一邊撒澱粉一邊用手抓散，直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。

4、入油鍋炸微黃後，撈出，油不停火，再次放進去炸金黃備用。

5、所有油倒出去後，鍋上沾的油就足夠，把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒冒小泡。

6、放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。

糖醋排骨

豬排骨500g、油、鹽、蔥末、姜末、醬油、白糖、醋、料酒、番茄醬、香油適量

步驟：

1、將排骨洗淨剁成3厘米長段

2、將排骨放入鍋煮至八成熟

3、撈出放盆內，加入鹽、醬油腌入味。

4、鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出;油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。

5、炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，放入番茄醬

6、加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調成的汁

7、倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。