蘋果催熟猕猴桃靠譜嗎 快速催熟猕猴桃的方法

蘋果催熟猕猴桃靠譜嗎 快速催熟猕猴桃的方法這篇文章是由小編在網絡上收集整理而成，屬於生活小常識方面的小常識或小竅門。請看文章導讀：為了延長儲存時間，市面上賣的猕猴桃大多是比較生的，我們買回來之後要放熟之後才能吃。但是一般猕猴桃放熟會花很長一段時間，有人說將猕猴桃與蘋果放在一起，可以較快猕猴桃熟的時間，那麼 蘋果催熟猕猴桃靠譜 嗎?快速催熟猕猴桃的方法又有哪些呢?下面就讓。文章正文如下：

為了延長儲存時間，市面上賣的猕猴桃大多是比較生的，我們買回來之後要放熟之後才能吃。但是一般猕猴桃放熟會花很長一段時間，有人說將猕猴桃與蘋果放在一起，可以較快猕猴桃熟的時間，那麼蘋果催熟猕猴桃靠譜嗎?快速催熟猕猴桃的方法又有哪些呢?下面就讓小編來為大家解答這些疑惑吧。

蘋果催熟猕猴桃靠譜嗎？

蘋果催熟猕猴桃靠譜嗎?我們來看看一組實驗：

一、實驗器材：猕猴桃、蘋果、食品袋。

二、實驗目的：比較猕猴桃單獨放和與蘋果一起放置的效果有何不同。

三、實驗過程：將硬的猕猴桃與蘋果同放，7天後變軟。

從超市購買了4元多一斤的國產猕猴桃4個。剛買來時，猕猴桃都是硬邦邦的，根本沒法吃。售貨員表示，猕猴桃放軟了不好運輸，容易損壞，所以進入超市賣場的一般都是硬的。將2個猕猴桃放一起，並用食品袋密封扎住。然後，將另一個猕猴桃和一個成熟的蘋果放一起，同樣用食品袋密封扎住。隨後，記者將兩袋水果放置於一處，並持續觀察它們的變化。

過了7天左右，發現和蘋果同放的猕猴桃有明顯變軟的跡象，而兩個猕猴桃放在一起的猕猴桃的變化不是很大。剝開兩袋猕猴桃一看，和蘋果同放的猕猴桃的果肉顏色偏深，吃起來口感更佳，而兩個猕猴桃放在一起的猕猴桃卻顯得有些青澀，吃起來除了硬外，還有點酸澀。

結論：蘋果催熟猕猴桃靠譜!

成熟的蘋果能釋放大量乙烯，能催熟猕猴桃。據了解，乙烯是普遍存在於植物體內的一種天然植物激素，為簡單的不飽和碳氫化合物，在正常大氣壓下是一種氣體。高等植物各器官都能產生乙烯，果實成熟時產生乙烯最多。因此，即使不用乙烯或乙烯利催熟，果實自然成熟過程中本身就會產生大量乙烯。

乙烯對人體沒有任何副作用。乙烯利與水或含羟基化合物反應放出乙烯，植物體內含有一種稱為乙烯受體的糖蛋白，乙烯作為催化劑與乙烯受體結合後，進一步通過代謝然後起生理作用，如加速果實的呼吸，促進水果內有機酸和澱粉向可溶性糖轉化等等，從而促進成熟和著色，因此乙烯的催熟過程是一種復雜的植物生理生化反應過程，不是一種化學作用過程，不會產生對人體有任何毒害的物質。

快速催熟猕猴桃的方法

方法1：放在溫度高的地方

猕猴桃存放的環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟得越快，所以，將生猕猴桃放在溫度高的環境裡熟得快，比如窗台上，離暖氣較近的地方，或者廚房等等。

方法2：用熟水果催熟

將猕猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，比如像蘋果、香蕉、西紅柿等，這些成熟的水果會散發出天然催熟氣體“乙烯”，這種天然的催熟氣體便能傳染猕猴桃，從而促進它變軟變甜。

方法3：用乙烯催熟

一般的生猕猴桃在室溫下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分鐘，兩周後就能成熟，未處理的則要l個月後才達到可食狀態。因此，一些迫不及待想要食用的人不妨也用乙烯來催熟猕猴桃，但是在使用的時候必須要控制用量，否則的話很有可能會損害人體健康。

方法4：用牙簽扎洞

將買來的猕猴桃清洗干淨，用干淨的牙簽在猕猴桃上扎幾個小洞，裝到塑料袋裡扎起來，放置幾天，會加快成熟的進度。因為牙簽戳出的“傷口”會促使猕猴桃生成乙烯，加速其成熟。

方法5：用刀劃口子

同樣的道理，用小刀在猕猴桃的外面劃幾個小口子，也能使猕猴桃產生乙烯，起到催熟猕猴桃的作用。而且小傷口會使生命活動，這也會加快猕猴桃成熟。這種方法雖好，但是小傷口會滋生一些微生物，會影響猕猴桃的質量，因此還是不太建議使用此方法。

猕猴桃怎麼吃？

猕猴桃怎麼個吃法?方法有三：

一、直接削皮。這是小編吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單。

二、用勺子吃。用一把水果刀，把猕猴桃從中間一切兩半，然後用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃，更簡單，哈哈。

三、用水果叉或牙簽吃。這個方法比較有難度，但在招待親友的時候，這個方法最好。

詳細方法：用小刀將猕猴桃兩頭切掉→將小號的水果刀自果皮邊緣扎入→輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離→將猕猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出。在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。

提醒：猕猴桃雖然營養豐富，但性寒，並不是每一個人都合適，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。另外，猕猴桃和螃蟹、牛奶也不能一起吃。