湯圓怎麼煮比較好吃 煮湯圓的7個技巧分享

湯圓怎麼煮比較好吃 煮湯圓的7個技巧分享這篇文章是由小編在網絡上收集整理而成，屬於生活小常識方面的小常識或小竅門。請看文章導讀：很多地方正月十五元宵節有吃湯圓的習俗，有些地方冬至也有吃湯圓的習俗，當然，湯圓作為我國的名小吃，一年365天都有人吃。別看煮湯圓看似很簡單，只要放水裡煮就好，其實想要將煮湯圓煮得好吃也是有技巧的，那麼 湯圓怎麼煮比較好吃 呢?下面教大家煮出美味。文章正文如下：

很多地方正月十五元宵節有吃湯圓的習俗，有些地方冬至也有吃湯圓的習俗，當然，湯圓作為我國的名小吃，一年365天都有人吃。別看煮湯圓看似很簡單，只要放水裡煮就好，其實想要將煮湯圓煮得好吃也是有技巧的，那麼湯圓怎麼煮比較好吃呢?下面教大家煮出美味湯圓的7個技巧!

湯圓怎麼煮比較好吃

技巧1：及時煮

如果是現做的湯圓，要及時拿去煮，因為生湯圓的糯米粉中含水量較多，若將湯圓做好後放太久，容易煮破皮，影響外觀，還可能出現變質現象，

技巧2：輕輕捏

如果是現做的湯圓，在下鍋前，用手輕捏湯圓，使其外表上略有裂紋，這樣下鍋煮透後的湯圓裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。

技巧3：開水下待水煮開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時立即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。不管是現做的湯圓，還是速凍湯圓，都要等水開了再放湯圓。

技巧4：慢火煮

旺火煮上片刻，等湯圓浮起後，立即改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內翻滾得太厲害，導致煮出的元宵外熟裡生，不好吃。

技巧5：點冷水

在煮湯圓的過程中，每煮開一次，應同時點入適量的冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。

技巧6：勤換水

如果湯圓比較多，一次煮不完，需要分好幾次煮的話，鍋內的沸水煮過兩三次後，應及時換水，因為鍋內的湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但湯圓熟得慢，而且容易夾生。

技巧7：快出鍋

已經煮好的湯圓，若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，等到冷卻後，撈出裝入盤中，這樣的元宵表皮光亮，看起來更為可口。

湯圓的做法和煮法

1、在糯米粉裡加入溫開水攪拌：均勻後和面;

2、和好面，但是發現面團不是很柔軟;

3、取一個40克左右的小面團,放入鍋裡煮開，煮熟，面團浮起說明熟了;

4、把揉好的面團掰成小塊，把剛才煮熟的小面團放入，和均勻;

5、和好的面團非常柔軟，有彈性，能拉長;

6、把面團搓長後分成一個個30克左右的小劑子;

7、把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到，就一個個拿起來搓圓;

8、取一個搓圓的劑子，摁扁;

9、將芝麻和白糖粉碎拌勻，餡心;

10、包入芝麻餡後包緊封口再次搓圓;

11、將打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋內煮開，溶化後放入揉好的湯圓，煮到湯圓全部上浮即可。

喜歡吃湯圓的朋友，可以按照以上7個方法，在家自己煮湯圓吃哦!