金針菇用不用洗 金針菇怎麼洗干淨

金針菇用不用洗 金針菇怎麼洗干淨這篇文章是由點滴常識網小編在網絡上收集整理而成，屬於生活小常識方面的小常識或小竅門。請看文章導讀：金針菇是一種很好的食療食物，經常進食金針菇能夠有效增強免疫力，減輕工作疲勞。除此之外金針菇也非常的美味菌，如此有作用的金針菇，很多人都會買回來制作成菜肴食用。但是金針菇買回來了，不少人就遇到了清洗的難題，看起來那麼干淨的 金針菇用不用洗 ?金。文章正文如下：

金針菇是一種很好的食療食物，經常進食金針菇能夠有效增強免疫力，減輕工作疲勞。除此之外金針菇也非常的美味菌，如此有作用的金針菇，很多人都會買回來制作成菜肴食用。但是金針菇買回來了，不少人就遇到了清洗的難題，看起來那麼干淨的金針菇用不用洗?金針菇怎麼洗才干淨?先別急，看看小編幫你解決疑問。

金針菇用不用洗？

金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki Mushroom”。植物學名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

一般菇類在那個小傘狀的部位都存在很多髒東西，所以金針菇當然是需要清洗的，並且大家在清洗的時候要注意，一定要將髒東西洗干淨才能下鍋，避免髒東西下肚。

金針菇怎麼洗干淨？

一般清洗它就是把根切掉，用清水過侵泡一會，把它淘散了，泡半小時，洗兩遍就可以了，切記金針菇的根是不能要的，需要切掉!

Ask：金針菇哪個部位是最髒的啊?應該怎麼洗干淨?

Answer：首先，鮮的金針菇買回來，我們要將將細小部位和有髒東西的根部切掉;然後就是將金針菇用手撕開，撕成三四瓣。用清水沖洗後用漏勺撈起備用。最後就是用開水焯燙成熟後撈起，過涼即可。

Ask：每次洗金針菇都非常困惱，金針菇太小，然後弄得金針菇滿地都是，怎麼清洗比較好?

Answer：其實只需要，然後放入一個稍微硬一點的塑料袋裡，一邊沖洗一邊隔著塑料袋輕輕搓揉，這樣沖洗上幾次，再把金針菇拿出來，不僅洗得干淨也不會洗得亂七八糟的。

Ask：有時候買回來的金針菇有尿鹼味，應該怎麼處理?

Answer：先漂洗，就是把菇盡量的分開，放入水中，泡上幾分鐘，然後來回的在水中甩動記下，換水，再泡幾分鐘就行了，如果帶有尿鹼味請不要食用。