怎麼樣剁肉餡好吃 肉餡速剁竅門

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無論包餃子、蒸包子，一般離不開肉餡。同樣的肉絞肉機絞出來就沒有自己用刀剁的口感好。但是在現在生活時間緊張，大家沒那麼多時間來自剁肉餡，但是如果你使用了肉餡速剁竅門就會事半功倍，很快可以剁出好吃的肉餡。下面來看看怎麼樣剁肉餡好吃吧。

怎麼樣剁肉餡

方法一：

剁肉餡之前，一定要准備好好一把快刀，或者把刀磨一下再用。

1、把肉洗淨瀝干水分。(最好是把肉軟冷凍幾小時)

2、先把肉切成肉片。

3、再切成肉絲。

4、最後把肉絲切成小肉丁。

5、 用刀剁幾下就好了。

方法二：

有種簡便方法：

1、將准備做餡的肉放入冰箱內冷凍。

2、待肉完全凍實後取出，然後用搓絲的擦菜板來擦肉，很容易就能把肉擦成細條。

3、這時只需再用刀輕輕地剁幾下就行了。