剩菜打包注意事項 杜絕浪費

剩菜打包注意事項 杜絕浪費這篇文章是由 小編在網絡上收集整理而成，屬於生活小常識方面的小常識或小竅門。請看文章導讀：為了杜絕浪費,很多人都會將沒吃完的飯菜打包回去。節約使我們的傳統的美德,那你知道 剩菜打包注意事項 嗎? 1 、打包的剩菜要分開放 剩菜打包的時候一定要讓服務員分開放，回家後也要分開放在干淨、密閉的容器中。因為不同食品中微生物的生長速度不一樣，將它。文章正文如下：

為了杜絕浪費,很多人都會將沒吃完的飯菜打包回去。節約使我們的傳統的美德,那你知道剩菜打包注意事項嗎?

1、打包的剩菜要分開放

剩菜打包的時候一定要讓服務員分開放，回家後也要分開放在干淨、密閉的容器中。因為不同食品中微生物的生長速度不一樣，將它們分開儲存可以避免交叉污染。

2、打包的食物需涼透後再放入冰箱

這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使霉菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的霉變。

3、打包剩菜要盡早吃掉

打包回家的剩菜存放時間以不隔餐為宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5～6個小時內吃掉它。在一般情況下，通過100℃的高溫加熱，幾分鐘內是可以殺滅大部分致病菌的，但是，如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，單純加熱對這些毒素就無能為力了。

4、打包食物必須回鍋

冰箱中存放的食物取出後必須回鍋，這是因為冰箱的溫度只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺滅它們。如果您在食用前沒有加熱的話，食用之後就會造成不適，例如痢疾或者腹瀉。

在回鍋加熱以前可以通過感官判斷一下食品是否變質，如果感覺有異常，千萬不要再食用。加熱時要使食物的溫度至少達到70℃。

如今,人們出去吃吃喝喝的機會多了,酒足飯飽之後,通常都會剩下一點,對著剩下的菜,許多人會選擇把剩菜打包回家，以上剩菜打包注意事項要注意。