新鮮的蔬菜水果怎麼洗干淨 浸泡會讓農藥濃度加深

新鮮的蔬菜水果怎麼洗干淨 浸泡會讓農藥濃度加深這篇文章是由 小編在網絡上收集整理而成，屬於生活小常識方面的小常識或小竅門。請看文章導讀：由於蔬菜水果上的農藥對身體有害，多以很多人買回家第一件事情就是洗蔬菜或者是拿清水把蔬菜泡在水裡。這樣的方法到底對不對呢?其實這種方法並不科學。蔬菜水果怎麼洗干淨?現在就跟著小編一起去看看蔬菜怎麼洗干淨，水果怎麼洗干淨吧。 蔬菜水果怎麼洗干淨。文章正文如下：

由於蔬菜水果上的農藥對身體有害，多以很多人買回家第一件事情就是洗蔬菜或者是拿清水把蔬菜泡在水裡。這樣的方法到底對不對呢?其實這種方法並不科學。蔬菜水果怎麼洗干淨?現在就跟著小編一起去看看蔬菜怎麼洗干淨，水果怎麼洗干淨吧。

蔬菜水果怎麼洗干淨

蔬菜水果怎麼洗干淨？許多人習慣將買回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一兩個小時，以為浸泡時間越長，農藥就去的越干淨，其實這種方法並不科學。”專家說，將蔬菜長期浸泡在水裡，殘留的有機氯和有機磷等農藥就會分解在水裡，形成一定濃度，蔬菜浸泡在裡面，表面就會留下農藥，尤其是像卷心菜、菠菜等葉類蔬菜，長時間浸泡，對於去除農藥起不到多大作用。淡鹽水可以讓農藥快速溶在水中，起到殺菌去農殘的作用，但將蔬菜長時間浸泡在裡面也會適得其反。還有一些人喜歡先將蔬菜切成小塊再浸泡，這樣完全沒有必要，只會讓蔬菜中營養流失掉。

蔬菜水果怎麼洗干淨，對於黃瓜、青椒、胡蘿卜、苦瓜等莖類和瓜類蔬菜，可以放上洗滌靈用溫水泡1—2分鐘，然後用柔軟的刷子刷洗，尤其是凹陷處，要多刷幾下，再用清水沖洗即可，有必要的話也可以去皮洗淨。

對於大白菜、卷心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。

蔬菜水果怎麼洗干淨

而小葉的菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等青菜，可以將根切除，放在水裡抖動清洗，然後根部向上在水龍頭前沖洗，通過水的沖擊和震動，去掉殘留農藥。

蔬菜水果怎麼洗干淨？除了清洗，還有一些方法也可以幫助去除蔬菜中的殘留農藥。另外，通過紫外線光照，也可以使蔬菜中部分殘留農藥分解、失活。

而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗後用開水燙一下，這樣也能將殘留的細菌農藥清除掉。

試驗證明，用自來水將蔬菜浸泡10-60分鐘後再稍加搓洗，就可以除去15%-60%的農藥殘留。用專用的蔬果洗滌劑浸泡，對於減少農藥的附著更為有效。將洗滌劑按1∶200的比例用水稀釋後浸泡果蔬，10-60分鐘內，農藥殘留量可以減少50%-80%;特別是在浸泡的前10分鐘內，農藥殘留下降非常明顯，可以達到50%左右。然後，稍加搓洗，用清水沖洗干淨就可以基本上清除農藥殘留。