切了辣椒手辣怎麼辦 12種方法讓你辣椒吃過瘾

切了辣椒手辣怎麼辦 12種方法讓你辣椒吃過瘾這篇文章是由 小編在網絡上收集整理而成，屬於生活小常識方面的小常識或小竅門。請看文章導讀：很多菜都必須放辣椒才夠味，特別是四川菜，是無辣不歡的，但是每次切完辣椒手就會火辣辣的疼，讓很多吃貨們在家不敢輕易嘗試。 切了辣椒手辣怎麼辦 ?今天小編就為大家帶來了切辣椒不辣手的方法。大家一起來看看吧。 切了辣椒手辣怎麼辦 切了辣椒手辣怎麼辦。文章正文如下：

很多菜都必須放辣椒才夠味，特別是四川菜，是無辣不歡的，但是每次切完辣椒手就會火辣辣的疼，讓很多吃貨們在家不敢輕易嘗試。切了辣椒手辣怎麼辦?今天小編就為大家帶來了切辣椒不辣手的方法。大家一起來看看吧。

切了辣椒手辣怎麼辦

切了辣椒手辣怎麼辦？辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。

切了辣椒手辣怎麼辦1.辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以采取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦干，連擦三遍至症狀緩解即可。

切了辣椒手辣怎麼辦2.在切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。

切了辣椒手辣怎麼辦3.可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。用白酒擦洗後， 再用清水沖洗，手馬上就不辣痛。

切了辣椒手辣怎麼辦4.戴橡膠手套

切了辣椒手辣怎麼辦5.可以將茶葉放在手中揉一揉，茶葉有去辣的作用。在涼茶葉水裡浸泡2分鐘就可解除燒手感。

切了辣椒手辣怎麼辦6、用牙膏清洗手。

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切了辣椒手辣怎麼辦7、燃燒後冷卻的煤炭塗在手上反復搓擦幾遍，用清水沖洗干淨後，再用肥皂洗一下，辣味可除。

切了辣椒手辣怎麼辦8、先不要洗手，用干面粉先搓，搓一會再洗，效果很好。

切了辣椒手辣怎麼辦9、用鹽水洗手浸泡。

切了辣椒手辣怎麼辦10、用橘子皮搓一下手。

切了辣椒手辣怎麼辦11、將砂糖塗在手上，用清水擦洗，然後再用肥皂洗一次。

切了辣椒手辣怎麼辦12、香皂洗潔淨，再用淘米水泡一會。7、先用香皂將水洗淨，再將手泡在牛奶中，冰牛奶最好。因為牛奶或酸奶中的蛋白質能緩和辣椒鹼。

Tip：很多人以為將雙手浸在冷水一段時間，手不痛了，這樣就可以去掉辣味。其實不是，浸在冷水只能緩解一時的疼痛，手一旦脫開冷水，辣味就會恢復，甚至比浸冷水疼痛更明顯。因為辣椒鹼不溶於冷水，浸冷水沒什麼效果。去除辣味之後，記得擦護手霜，因為辣椒很傷手。