很多人都愛吃蝦,但是裡面那些髒髒的東西讓人看上去就覺得有點惡心,所以在下鍋前一定要弄干淨哦,現在我們就一起來學習一下怎麼去蝦線吧。
怎麼去蝦線
怎麼去蝦線1.
新鮮的蝦,買的時候活蹦亂跳的,回家的時候放進水裡只有1/3是活的了
准備好一只牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個關節)
一手拿蝦,一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出
怎麼去蝦線
怎麼去蝦線2.
挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來
慢慢用手拽蝦線,蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來
蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺,一定要給剪掉,否則小心刺傷手或嘴喲。
怎麼去蝦線
怎麼去蝦線3.
用牙簽刺破蝦頭和蝦身連接處
水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織,一些內髒集中在此,還有沙包,也是比較髒的部位
對比一下沒有處理和初加工後的蝦,處理了一共5步,剪掉蝦長須、蝦刺、蝦腳,挑蝦線,清冼頭部內髒部位
怎麼去蝦線
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