怎麼挑選新鮮雞蛋 讓人造蛋靠邊站

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科學現在是越來越發達了，那真是林子大了，什麼鳥都有，技術高了，什麼雞蛋都有啊！這不，人造蛋、毒雞蛋、各種仿造，是應有盡有啊！怎麼挑選新鮮雞蛋才不會上當呢？

怎麼挑選新鮮雞蛋

先看蛋殼，如果是沒有光澤，但有明顯的氣孔，並且摸上去手感粗糙的，就是新鮮雞蛋，

再有就是可以搖一搖，如果沒有什麼聲音，就證明是新鮮的，有聲音的就是陳舊或者變質的雞蛋，

如果市場上光線比較好，可以透過光看這個雞蛋，如果是蛋黃、蛋白界限比較分明，就是新鮮的雞蛋。

怎麼挑選新鮮雞蛋

如果你在家：

可以把雞蛋打在一個盤子裡，如果雞蛋像下圖一樣，蛋清分為1-2層，就證明是新鮮的雞蛋。

怎麼挑選新鮮雞蛋

新鮮雞蛋的氣室比較小，不新鮮的比較大，

新鮮雞蛋的蛋黃上可以看到中央有一直徑3～4毫米的裡亮外暗的圓點，這個就是雞蛋的胚盤。