梨的功效與作用及禁忌

 

梨不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮後食用。在醫療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。

功效與作用

梨的功效

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經;具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用;用於熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。

梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

梨的作用

1、梨子中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便;

2、梨子中含有豐富的B族維生素，能保護心髒，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;

3、食梨子能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;

4、梨子所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用;

5、梨子性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀;

6、梨子有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝髒具有保護作用。

7、梨在潤肺的同時還有消痰祛火的作用，對於慢性咽喉炎患者來說是非常不錯的水果。但是梨作為藥膳食用時，最好削皮切塊用水煮熟，效果最佳。

8、吃梨能緩解風氣導致的風疹和過敏症狀。

9、吃梨可以消熱毒。因為熱毒導致的皮膚生瘡、流鼻血等症狀，可以通過吃冰糖炖雪梨來得到改善。

食用禁忌

①梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

②梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

③梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

④血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。

⑤梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

⑥梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。

⑦用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

⑧梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味鹹，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。

⑨吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。

⑩脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產後、小兒痘後忌用。

適宜人群

咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者。

慢性支氣管炎、肺結核患者。

高血壓、心髒病、肝炎、肝硬化患者。

飲酒後或宿醉未醒者。

梨可清喉降火，播音、演唱、教師人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。

不宜人群

梨屬性涼多汁水果，脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感風寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。婦女生產之後亦忌食生梨。女子有經來潮期間以及寒性痛經者忌食生梨。

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