蟠桃的功效與作用及禁忌

基本介紹

蟠桃學名水蜜桃，以其形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。蟠桃不僅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白質、脂肪、維生素及多種礦物質，每年外銷港、澳及海外達百噸以上，受到人們的青睐。 蟠桃是較珍貴水果之一，是桃子的一種，形狀扁圓，頂部凹陷形成一個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈，味甜汁多，不愧為“仙桃”之稱。 蟠桃是一種枝桠蟠曲的異種桃樹，所產果實蟠桃有“仙果”、“壽桃”之美稱。果實的樣子卻是扁的，果皮呈深黃色，果肉為黃色，不但好看，而且好吃。

功效與作用

1、蟠桃可補益氣血

蟠桃是一種營養豐富的特色水果，這種水果中的水分和維生素以及礦物質含量都很高，人們食用以後能補益氣血，也能養陰生津，對身體有很好的滋補作用，特加盟適合那些大病初愈的人群以及氣血兩虧的人群食用。

2、蟠桃可預防貧血

蟠桃這種水果中有多種微量元素，其中鐵的含量最高，這種物質是人體造血細胞再生的必須成分，因此人們食用蟠桃以後，能有效增加身體中造血干細胞的數量，增加造血量，對貧血有明顯的預防和治療作用。

3、蟠桃可消除水腫

人類出現水腫大多是因為體內的鈉含量過多，而蟠桃這種水果鈉的含量特別低，而且它裡面還有大量的鉀存在，這種鉀進入人體以後可以把人體內部多余的鈉分解掉，從而也就起到了消除水腫的作用。

4、蟠桃還有活血化瘀的功效

蟠桃中有多種有效物質可以加快人體內部血液的流動，能起到活血化瘀的作用，對婦性的閉經和月經不調以及人們的跌打損傷等症狀都有一定的調理作用。

營養價值

每100克蟠桃肉中含：糖15克，有機酸0.7克，蛋白質0.8克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克，維生素C3～5毫克 ，維生素B10.01毫克，維生素B20.02毫克。

蟠桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃蟠桃能防治貧血。蟠桃富含果膠，經常食用可預防便秘。

由於蟠桃的營養既豐富又均衡，故是人體保健比較理想的果品。蟠桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。花園蟠桃果形獨特，個大鮮艷(最大果300—400克)，肉質細膩，甘甜可口，味道鮮美，果實中富含多種營養成份，食用後可以補心活血、清熱養顏、潤腸通便、幫助消化，深受消費者喜愛。

醫學價值

蟠桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;蟠桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;蟠桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療;蟠桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

選購技巧

掂重量：先用手掂蟠桃的重量，同樣大小的，證明汁多且甜，輕的則很可能水分少，口感不好。看顏色：成熟的蟠桃應該是顏色發白的，而紅的蟠桃卻不一定完全成熟，如果桃子尖部是紅的，下面是綠的，這樣的桃子是半熟的，無論是紅色部分還是綠色部分味道都不如人意。看斑點：有些人認為桃子表面有斑點不好看，而這種桃子恰恰是甜度很高的。挑大小：個頭大的桃子不一定就好，尤其是特別大的桃子，裡面核多半是裂開的，這樣的桃子不好吃。大小適中的桃子最為適宜。摸桃毛：用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，說明桃子沒有濕過或澆過別的東西，可以購買。

食用禁忌

1：未成熟的蟠桃不能吃，否則會腹脹或生疖癰，即使是成熟的蟠桃，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火，爛桃切不可食用，蟠桃忌與甲魚同食。

2：蟠桃不是人人都能吃。平時內熱偏盛、易生瘡疖的人，不宜多吃。因為蟠桃味甘而性溫，過量食之則生熱。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰疖，有損無益。”所以拿桃子當飯吃很容易上火，嚴重的還會令身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡疖的人，更不宜多吃。

3：最好不要給嬰幼兒喂食蟠桃。因為蟠桃中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。

4：多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用。因為它會增加腸胃的負擔。

5：有人傳孕婦和婦女月經期不能吃蟠桃理由似乎不足。桃仁有活血化瘀作用，孕婦和婦女月經期不能多吃，但成熟鮮蟠桃沒有明顯的破血作用，少量吃食應無大礙。