西瓜的功效與作用及禁忌

 

基本介紹

西瓜又名夏瓜、寒瓜、青門綠玉房，西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑;含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對醫治心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所制成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。

西瓜性寒，味甘;有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;可治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。

功效與作用

1、美容防曬

西瓜汁裡含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。

2、利尿

由於西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜後排尿量會增加，從而減少膽色素的含量，並使大便暢通，對治療黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，對因長時間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來說，西瓜是一種天然的美腿水果。

3、補充鉀

西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發的肌肉無力和疲勞感，驅走倦怠情緒。鉀也是美麗雙腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，會獲得漂亮的腿型。

4、養發

常吃西瓜還可以使頭發秀美稠密，因燙發而發質干枯的人，可多吃。

5、清熱解暑，除煩止渴

西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善。

6、降壓

現在，醫生給高血壓的病人開的藥全都是一些降壓藥。如今，經科學研究發現西瓜可以使患者沒有藥物的副作用而達到同樣的效果。食品科學家實驗證明，9個患有高血壓的成年人，在6周內攝取6克從西瓜中提取的L-瓜氨酸後，血壓全部達到正常水平。

7、防癌抗癌

西瓜除了可以增加人們的免疫力，對肌肉和神經功能也有益，還能維持人體的正常電解質及酸鹼平衡，減少患結腸癌、心髒病和類風濕性關節炎的危險。西瓜也含有大量的鎂、硫胺素、鉀，如果你不喜歡吃菠菜和其他深綠色葉類蔬菜，西瓜將是非常健康的替代品，而且食用效率會更高。

8、補充營養

西瓜在所有瓜果中果汁含量是最為豐富的，其果汁幾乎包含有人體所需的各種營養成分。對人體健康極為有利。實際上，西瓜除了可以降壓，還富含多種維生素，能夠抗氧化，防止細胞損傷，並促進牙齒和牙龈健康。

9、緩解肌肉酸痛

在鍛煉前飲用454克西瓜汁的運動員較少出現酸痛感，在一天內的心率也較低。這是因為西瓜含有一種名為瓜氨酸的天然物質，它能提高動脈功能和降低血壓。其對血管的放松作用相當於偉哥—萬艾可。

營養價值

西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。

西瓜果肉：蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。

西瓜種子：含脂肪油、蛋白質、維生素B2、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

西瓜皮：西瓜皮富含維生素C、E。

西瓜100克營養成分含量表

熱量	25 千卡	硫胺素	0.02 毫克	鈣	8 毫克
蛋白質	0.6 克	核黃素	0.03 毫克	鎂	8 毫克
脂肪	0.1 克	煙酸	0.2 毫克	鐵	0.3 毫克
碳水化合物	5.5 克	維生素C	6 毫克	錳	0.05 毫克
膳食纖維	0.3 克	維生素E	0.1 毫克	鋅	0.1 毫克
維生素A	75 微克	膽固醇	0 毫克	銅	0.05 毫克
胡羅卜素	0.2 微克	鉀	87 毫克	磷	9 毫克
視黃醇	93.3 微克	鈉	3.2 毫克	硒	0.17 微克

藥用價值

果皮(西瓜皮)：甘，涼。清熱解暑，止渴，利小便。用於暑熱煩渴，水腫，口舌生瘡。

中果皮(西瓜翠)：甘、淡，寒。清熱解暑，利尿。用於暑熱煩渴，浮腫，小便淋痛。

整品加工品(西瓜黑霜)：用於水腫，肝病腹水。

瓤(西瓜)：甘，寒。清熱解暑，解煩止渴，利尿。用於暑熱煩渴，熱盛津傷，小便淋痛。

種皮：用於吐血，腸風下血。

種仁：清熱潤腸。未成熟的果實與皮硝的加工品(西瓜霜)：用於熱性咽喉腫痛。

【佤藥】擋倒：籐莖用於萎縮性鼻炎《滇藥錄》、《桂藥編》。黨島：種子用於高熱不語《滇省志》。

【蒙藥】塔日布斯-哈力素：中果皮治中暑，發熱，煩悶，口渴，水腫，小便不利《蒙藥》。

【苗藥】外部果皮用於暑熱煩渴，尿少色黃《湘藍考》。

【傣藥】嘿罵想(西傣)：種子用於高熱不語《滇省志》、《傣藥志》、《傣醫藥》。

【德昂藥】果等放：西瓜翠治浮腫，小便不利《德宏藥錄》。

【景頗藥】Humzhanggvuq：功用同德昂族《德宏藥錄》。

【阿昌藥】電胖日：功用同德昂族《德宏藥錄》。

美容面膜

西瓜皮可以美容祛斑，西瓜汁可當美容爽膚水使用，更可以做天然的曬後修復產品，西瓜皮可以分為三層：第一層叫“青衣”，第二層叫“翠衣”，第三層叫“白衣”。三層的美容功效基本相同，但因為現在瓜農使用農藥比較多，所以“青衣”一般棄之不用。瓜皮的第二層和第三層是我們用來美容的主要部分。

西瓜美白面膜

將西瓜搾汁，加入牛奶和面粉，塗勻整個面部，20分鐘後洗淨，每周1次～2次。

作用：可使較黑的皮膚變白並收縮較粗的毛孔。

此法對日光曬黑的皮膚效果較好。

西瓜皮祛斑面膜

在我們進行祛斑面膜制作的時候需要准備的材料是十分簡單的，在我們制作的時候只需要准備一塊干淨的西瓜皮就可以了，在我們使用的時候我們可以用刀將西瓜皮切成兩毫米左右的薄片，直接將西瓜皮敷在我們的面部肌膚就可以了。我們在使用的時候還可以對於我們的面部肌膚進行面膜，使得我們的面部肌膚可以更好的吸收西瓜皮之中的水分以及比較多的營養成分，這樣我們在進行面膜之後就可以使得自己的面部肌膚更加滋潤了。在我們進行面膜的時候我們只需要使用面膜在我們的肌膚上面停留5分鐘的時間就可以了，之後我們可以使用清水將自己的面部肌膚洗干淨。在西瓜皮之中的維生素c就可以使得我們的面部色斑去除了。

這種自制的美白祛斑面膜不僅可以使得我們的面部色斑被有效去除，同時還可以使得我們的肌膚得到有效的補水，使得我們的肌膚更加滋潤。

西瓜皮去斑煥膚步驟

a.用西瓜皮擦臉部，幾分鐘後，再用清水洗淨即可。長期堅持，可以使面部皮膚變得白皙細嫩。

b.把這一方干淨的西瓜皮用快刀剖成兩毫米厚薄的薄片。用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚有舒緩鎮靜補水的功效。

c.將西瓜皮冰鎮後，能夠鎮靜並治療被曬傷的皮膚，經常使用還會有較明顯的增白功效。

西瓜牛奶面膜

將西瓜搾汁，加入牛奶和面粉，塗勻整個面部，20分鐘後洗淨，每周1次～2次。

作用：

可使較黑的皮膚變白並收縮較粗的毛孔。此法對日光曬黑的皮膚效果較好。

西瓜肉面膜

材料：

西瓜肉1/4杯、紙面膜

做法：

1、用叉子或湯匙將西瓜肉搗碎，直到變得滑順。

2、接著將搗碎的西瓜肉敷在臉上。

3、最後再鋪上市售的紙面膜，約20分鐘後，用冷水將臉徹底洗干淨即可。

功效：

西瓜所含的維生素A、B、C，都是保持肌膚健康與潤澤的必須養分，敷在臉上，會有相當好的柔膚效果。

提示：

西瓜皮也別丟掉，拿來洗臉也有很棒的清爽感覺，可以速速喚起肌膚的朝氣和活力。

西瓜蜂蜜面膜

材料：西瓜一片，蛋黃半個，面粉適量

做法：西瓜取其西瓜肉搗碎，加入蛋黃半個拌勻;慢慢加入少許面粉，使其成膏狀，敷於臉上10分鐘後洗淨。

使用次數：每周2～3次。

特點：西瓜清涼、蛋黃滋潤效果佳，兩者配合制成補水面膜，保濕效果很好。

自制西瓜曬後修復面膜

原料：西瓜皮一片、蜂蜜適量。

做法：用西瓜皮汁混合蜂蜜做成面膜。

用法：直接敷面約25分鐘清洗。

美膚功效：曬後常常會感到肌膚跳動，這時肌膚很需要鎮定然後才可以有進一步的治療。西瓜皮面膜可以對面部補水降溫，鎮定肌膚。

自制西瓜清涼柔膚面膜

材料：西瓜肉1/4杯、紙面膜

方法：

a.用叉子或湯匙將西瓜肉搗碎，直到變得滑順。

b.接著將搗碎的西瓜肉敷在臉上。

c.最後再鋪上市售的紙面膜，約20分鐘後，用冷水將臉徹底洗干淨即可。

美膚功效 ：西瓜所含的維他命a、b、c，都是保持肌膚健康與潤澤的必須養分，敷在臉上，會有相當好的柔膚效果。

西瓜美容果漾

美膚功效：西瓜有利尿的功效 富含葉綠素的瓜皮可清血。菠蘿含菠蘿素，能分解蛋白質，幫助消化。

材料：西瓜2片、菠蘿1/8顆。

制作方法：

a.西瓜去皮切片搾純汁。

b.菠蘿去皮，縱切成長條搾純汁。

c.所有純汁混合攪拌均勻，立即飲用或冷藏。

在吃完西瓜之後，不妨也利用這些方法，讓自己的肌膚來一頓美膚大餐吧。如此簡單又強效的方法，你怎麼能不嘗試呢?

西瓜汁補水爽膚

材料：西瓜半個

做法：先將西瓜冷藏，削肉留皮，以果皮敷面5分鐘，然後用水洗淨即可。

美膚功效：西瓜含有大量水分和纖維，敷面可使皮膚清爽舒適，發揮補濕及收細毛孔的作用。

食用禁忌

1、不要吃得過多，否則傷脾胃，引起咽喉炎：西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑洩者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕，導致疾病。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。

2、感冒初期不要吃西瓜：感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長治愈的時間。無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬於表症，應采用使病邪從表而解的發散辦法來治療。中醫認為，表未解不可攻裡，否則會使表邪入裡，病情加重。

在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當於服用清裡熱的藥物，會引邪入裡，使感冒加重或延長治愈的時間。不過，當感冒加重出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱症時，在正常用藥的同時，可吃些西瓜，有助於感冒的痊愈。

3、不要吃打開過久的西瓜：氣溫高，西瓜打開過久易變質、繁殖病菌，食用了會導致腸道傳染病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。

4、腎功能不全者不要吃：短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎髒對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

5、口腔潰瘍者不要吃：口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液偏虛的狀態。陰虛則內熱益盛，加重口腔潰瘍。]

6、糖尿病人吃西瓜需適量：西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時間內吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那麼應相應地減少吃飯和面制品(碳水化合物)的數量，以免加重病情。如果一次吃25-50克西瓜，對糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時要注意適量。

7、產婦不宜多吃西瓜：產婦的體質比較虛弱，多吃西瓜會過寒而損脾胃。

8、少吃冰西瓜：雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這裡的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對於有齲齒(蛀牙)和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

9、西瓜是含糖量很高的水果，容易轉化為脂肪，不利於健康：可以少吃西瓜中間含糖多的部分，而選擇紅白相間的西瓜皮來吃;而且晚上九點以後也不宜吃西瓜，容易長小腹和小肚子;在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如涼拌西瓜皮：取稍帶紅色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小塊，然後根據自己的口味，加糖、鹽、各種調味品即可，不但爽口，而且又美容又減肥。

10、西瓜必須洗干淨才可以吃：西瓜須洗淨後，用干淨刀切開食用，切忌不洗瓜和刀就切開，不可食被蚊、蠅等爬叮過的瓜瓤，謹防病從口入。研究表明，西瓜富含糖分。如果晚上睡前吃過多，胰島素會上升，促進脂肪合成。長期把西瓜當宵夜會使體內糖分積存，脂肪加厚，不用多久你就會發胖，所以吃西瓜當宵夜是要不得的。

11、不宜在飯前及飯後吃：因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會占據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對於想通過節食減肥的人則在飯前吃點西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。