甜瓜的功效與作用及禁忌

 

基本介紹

甜瓜又稱甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，甜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。祖國醫學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。因甜瓜性寒，有吐血、咳血、十二指腸及胃潰瘍、慢性腸炎、脾胃虛寒、寒積腹脹或腹痛腹瀉、小便頻多、心髒病等人慎用或忌用。正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃裡會沖淡胃液，傷胃引起消化不良或腹痛腹瀉。

功效與作用

甜瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據有關專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經，具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，用於暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結膀胱、小便不利等症。

1、清暑熱

解煩渴甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B;、C等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。

2、幫腎髒病人吸收營養

甜瓜中含有轉化酶，可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎髒病人吸收營養，對腎病患者有益。

3、保護肝髒

甜瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實驗性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細胞脂肪變性及抑制纖維增生。

4、催吐

甜瓜蒂含有苦毒素，葫蘆素B、E等結晶性苦味質，能刺激胃粘膜，內服適量，可致嘔吐，但不為身體吸收，而無虛脫及中毒等弊端。

5、殺蟲

現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲、絲蟲等作用，可廣泛用於治療蟲積病症。

6、補充營養

甜瓜熟肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等，可補充人體所需要的能量及營養素，幫助機體恢復健康。

營養價值

甜瓜含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養素，還含有可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質的轉化酶。

甜瓜100克中營養含量成分表

熱量	26 千卡	硫胺素	0.02 毫克	鈣	14 毫克
蛋白質	0.4 克	核黃素	0.03 毫克	鎂	11 毫克
脂肪	0.1 克	煙酸	0.3 毫克	鐵	0.7 毫克
碳水化合物	5.8 克	維生素C	15 毫克	錳	0.04 毫克
膳食纖維	0.4 克	維生素E	0.47 毫克	鋅	0.09 毫克
維生素A	5 微克	膽固醇	0 毫克	銅	0.04 毫克
胡羅卜素	0.4 微克	鉀	139 毫克	磷	17 毫克
視黃醇	92.9 微克	鈉	8.8 毫克	硒	0.4 微克

藥用價值

【性味】

甘，寒。

①《日華子本草》：無毒。

②《日用本草》：甘，微毒。

③《綱目》：甘，寒，滑，有小毒。

【歸經】

入心、胃經。

①《玉楸藥解》：入足太陰脾、足陽明胃經。

②《得配本草》：入手太陰、足陽明經。

③《本草求真》：入心、胃。

【功能主治】

清暑熱，解煩渴，利小便。

①《食療本草》：止渴，益氣，除煩熱，利小便，通三焦壅塞氣。

②《嘉祐本草》：主口鼻瘡。

③《滇南本草》：治風濕麻木，四肢疼痛。

【用法用量】內服：生食。

【注意】

脾胃虛寒，腹脹便溏者忌服。

①《孫真人食忌》：患腳氣病人食甜瓜，其患永不除。又多食發黃疸病，動冷疾，令人虛羸。解藥力。

②《食療本草》：多食令人陰下濕癢生瘡，動宿冷病，症癖人不可食之，多食令人惙惙虛弱，腳手無力。

【蒙藥】阿木塔圖-合木合音-烏日：種子治慢性支氣管炎，闌尾炎;瓜蒂治食積，胃脘痞塊，急性和慢性肝炎《蒙藥》。【苗藥】種子、果柄用於食物中毒，痰涎不化，癫痫《湘藍考》。

附方

瓜子仁：

1、口臭。用不著甜瓜子搗成末，加蜜調為丸子。每天早晨漱口含一丸。亦可貼齒。

2、腰腿疼痛。用甜瓜子三兩，酒浸十日，研為末。每服三錢，空心服，酒送下。一天服三次。

3、腸癰(小腹腫痛，小便似淋，大便困難，下膿)。用甜瓜子一合、當歸(炒)一兩、蛇蛻皮一條(揉碎)，混合後每取四錢，加水一碗半煎至一碗，飯前研為還想，去油質，加水調服。

瓜蒂：

1、飲食內傷，胸中填寒。用瓜蒂二錢半(熬黃)、赤小豆二錢半，共研為末。每服一錢，以香豉一合，熱湯七合，熱湯七俣，煮爛，去渣服下。吐後病除。此方名“瓜蒂散”。

2、太陽中(身熱、頭痛、脈微)。用瓜蒂十四個，加水一升，煮成五合，一次服下，吐後病除。

3、諸風諸明。用瓜蒂炒黃，研為末，加酸齑水調服取吐。如為風，再加蠍稍半錢;濕氣腫滿，加赤小豆末一錢;有蟲，加狗油五、七點和雄黃一錢;病重者，再加芫花半，即可將蟲吐出。

4、刀黃喘急，心上堅硬，口渴。用瓜蒂二合、赤小豆一合，共研為末，以溫漿水五合送服一匙。過一頓飯時間當嘔吐，不吐再服藥。

5、扁身如金。用瓜蒂四十九枚、丁香四十九枚，燒存性，共研為末。每用二、三分，吹鼻取黃水，或擦牙流涎亦可。

6、熱病發黃。用瓜蒂為末，取大豆大小一團吹鼻中，輕則半日，重則一日，流出黃水好愈。

7、身面浮腫。用瓜蒂、丁香、赤小豆各七枚，共研為末，吹豆大一團入鼻中，不久有黃水流出。隔日用藥一次。

8、瘧疾寒熱。用瓜蒂二枚，加水半碗，浸一宿後一次服下，取吐即愈。

9、大便不通。用瓜蒂七枚。研為末，棉裹塞肛門中即通。

10、風熱牙痛。用瓜蒂七枚(炒過研細)，加少許麝香，棉裹咬定，流涎，痛漸止。瓜籐：治婦女經閉。用瓜籐、使君子各半兩、甘草六錢，共研為末。每服二錢，酒送下。

食譜推薦

西米甜瓜粥

食材：甜瓜500克，西米150克，白糖少量。

制作方法：

1、將甜瓜沖洗干淨，刮去瓜皮，去除內瓤，切成丁塊。

2、西米洗淨放入沸水鍋內稍滾後撈出，再用清水浸泡。

3、取鍋放入清水燒開，加入西米、甜瓜，煮沸後略滾即成。

4、加入白糖調味後，即可食用。

甜瓜奶昔

進入小暑，補水是必須要做的功課。愛美女士總有飯後喝酸奶的習慣。可是天天喝原味的實在太寡味了，何不在炎炎夏日玩出點創意?媽媽網介紹大家做一款甜瓜酸奶。甜瓜單吃有時會覺得甜的發膩，搭配上酸奶的酸味兒，酸酸甜甜的。

食材：甜瓜、酸奶

1、 香瓜去皮切小塊

2、 大家可以根據自己喜好選擇不同品牌不同厚度的原味酸奶

3、 現將香瓜塊倒進料理機，再倒入酸奶

4、 攪拌1分鐘左右即可(若喜歡果粒大些時間縮短)

食用禁忌

1、瓜蒂有毒

香瓜的果肉可以生吃，而味道爽口，但香瓜的瓜蒂是有毒的，食用過量就會中毒，所以得注意不要吃瓜蒂了。

2、禁忌人群

一般人均可食用，出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

3、禁忌搭配

甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

搭配禁忌

1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，體弱的人吃了會出現腹瀉。

2、香瓜不能和冰鎮的消暑飲品一起吃，因為同為寒性食物，吃了對身體不好，體弱的人吃了會拉肚子。

3、香瓜也不宜和大補的藥膳或先或後一起吃，會影響藥膳的功效。

4、香瓜也不宜和榴蓮一起吃，兩者相克，一起吃達不到各自的功效。

5、香瓜不能和黃連或者具有同等功效的藥物一起吃，吃了會出現嚴重的腹瀉。

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