奇異果的功效與作用及禁忌

 

基本介紹

奇異果就是大家通常吃的猕猴桃，被成為“水果之王”，果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，猕猴桃是各種常用水果中營養成份最豐富、最全面的水果。

功效與作用

1、治療便秘

猕猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。

2、抑制癌細胞病變

猕猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

3、降低心腦血管疾病

猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。

4、防止糖尿病

猕猕猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁症有獨特功效。

5、減肥美容

猕猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。

6、預防胚胎發育的神經管畸型

猕猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸型，為孕婦朋友解除後顧之憂。

7、防治白內障

猕猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網模上積累能防止斑點惡化導致永久失明，為白內障朋友實現“千裡眼”之夢助一臂之力。8、減少腸胃脹氣、改善睡眠奇異果中鈣含量高於葡萄柚、蘋果和香蕉，而鈣正是可以提升睡眠品質的重要元素，可以增進神經系統的穩定並放松，奇異果的微酸能適當促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發生，如此便能逐漸改善睡眠狀態。

8、強化免疫力

奇異果含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口愈合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，補充腦力所消耗的營養細胞;它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。對男性白領來說，奇異果更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環順暢，增進性能力。對中老年人來說，幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E，對心髒健康很有幫助，可降低膽固醇。對青少年和兒童來說，奇異果所含的精氨酸等氨基酸，能強化腦功能及促進生長激素的分泌。

9、降低膽固醇

可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯猕猴桃飲料可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心髒肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。

10、養發護發

如果頭發稀疏沒有光澤，可以使用猕猴桃汁洗頭發一周。把干猕猴桃浸泡於一誇脫水中，然後和普通自來水混合使用。它不僅增加頭發活力，還可以解決很多頭發問題。

營養價值

奇異果(猕猴桃)含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。

奇異果含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口愈合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，補充腦力所消耗的營養;它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。

奇異果擁有14種營養素，尤其是維他命C及鈣含量高居水果王國榜首。每100克新鮮奇異果肉含有100毫克～300毫克維他命C，比柑橘高出5～10倍。奇異果的膳食纖維含量是菠蘿的1.7倍，維他命E含量是櫻桃的2倍，抗氧化劑含量是番茄的3.3倍，鈣含量是蘋果的6倍、香蕉的4倍。

奇異果還是鉀、鎂、鋅等微量元素的天然來源，每日兩顆奇異果就能滿足人體一天對營養素需求的1/3。

醫學價值

中醫認為，猕猴桃性寒、味甘而微酸，具有清熱止渴、和胃降逆、利尿通淋等功效，適用於煩熱口渴、嘔吐腹瀉及熱淋、石淋、小便澀痛等症

食用禁忌

脾胃虛寒者不宜食用：猕猴桃性寒涼，故經常腹瀉的脾胃虛寒者應慎食，否則容易導致腹痛腹瀉。脾腎陽虛尿頻、多尿者及月經過多、痛經、閉經和先兆流產的病人應忌食。

猕猴桃不宜空腹食用：猕猴桃屬於膳食纖維豐富食品，故不宜空腹食用，以飯後一小時食用較為合適。

猕猴桃不宜與牛奶同食：因其維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，故食用猕猴桃後不宜立即喝牛奶或其他乳制品。

兒童不宜多食猕猴桃：國外有報道稱，有些兒童食用猕猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。建議把猕猴桃搾汁給兒童食用，這樣要比切成片給孩子食用更為安全。兒童對猕猴桃的不良反應包括口鼻瘙癢、舌頭腫脹、呼吸困難和虛脫的嚴重症狀。但沒有因食用猕猴桃導致的死亡病例報告。

猕猴桃不宜多食：猕猴桃富含維生素C，每日吃1~2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收，因其性寒，故不宜多食。