拐棗的功效與作用及禁忌

 

基本介紹

拐棗別名：枳椇子、萬壽果、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨、拐棗兒、臭杞子、雞爪子、龍爪等，果實熟透可生吃，果肉多漿，無果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香。

拐棗的果梗，除鮮食外，可用作釀酒、制醋、制糖的原料。可作果露、香槟、汽酒、汽水等飲料。還可加工成罐頭、蜜餞、果脯、果干等。采用先進工藝，進行深加工，可制成方便飲料——拐棗晶。拐棗飲料等產品，不僅可內銷，還可出口，頗受消費者青睐，很有發展前途。

功效與作用

1、醒酒安神

拐棗中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

2、通利二便

拐棗含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質，具有促進尿液排洩，加速腸道蠕動等作用，故能通利二便。

3、祛風通絡止痙

拐棗中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風濕痺痛麻木之症。

4、止渴除煩，補充營養

拐棗中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，並能給人體補充養分，增強機體的抗病能力。

5、降血壓

近年來研究發現，拐棗中含有麥草鹼、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李鹼等，具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。

6、改善煩躁

現代人經常煩躁已經不是什麼稀罕事了，而拐棗就有改善煩躁的功效，因為其中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖等糖類物質，可以改善心情，調節情緒，止渴生津，適用於男女老少。

7、治療風濕

在拐棗中，鈣的含量比較豐富，還含有一種叫做枳椇子皂甙的成分，它能夠對中樞系統有抑制作用，可以用來治療風濕麻痺等症。

營養價值

拐棗有很高的營養價值。據科研部門分析測定，其肉質果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。風味頗佳，可作為生食果品。因而有“糖果樹”的盛名，又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。此外，還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營養微量元素和一些生物鹼。每百克拐棗肉質梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、總酸345.8毫克、維生素C16.29毫克。是一種很具有開發價值的野生果類資源。

藥用價值

【性味】 味甘;性平。

【歸經】 心、脾、肺經。

【功效】能治風濕。種子為清涼利尿藥，能解酒毒，適用於熱病消渴、酒醉、煩渴、嘔吐、發熱等症。

【功能主治】 解酒毒;止渴除煩;止嘔;利大小便。主醉酒;煩渴;嘔吐;二便不利。其果梗、果實、種子、葉及根等均可入藥，中藥稱其果實為枳椇子。其藥用最早見於《唐本草》。李時珍《本草綱目》說它“味甘、性平、無毒，有止渴除煩，去膈上熱，潤五髒，利大小便，功同蜂蜜”，是糖尿病患者的理想果品。“其枝、葉，止嘔逆，解酒毒，辟蟲毒”。拐棗果梗釀制的“拐棗白酒”，性熱，有活血、散瘀、去濕、平喘等功效。民間常用拐棗酒泡藥或直接用於醫治風濕麻木和跌打損傷等症。在中醫上，其種子、木質入藥，有清熱、利尿、解酒毒之功效。

 

【用法用量】 內服：煎湯，6-15g;或炮酒服。

【化學成份】北枳椇種子含黑麥草鹼(perlolyrine)，β-咔啉(β-carboline)，枳椇甙(hovenoside)C、D、G、G’和H，其中枳椇甙D和G相應的甙元為酸棗甙元(jujubogenin);果實含多量葡萄糖(glucose)，硝酸鉀(nitre)和蘋果酸鉀(potassiummalate);果柄和花序軸均含葡萄糖，果糖(fructose)和蔗糖(sucrose)，在花序軸中這三者的含量分別為111.14%、4.74%和12.59%;根皮含歐鼠李鹼(frangulanine)和枳積椇鹼(hovenine)A、B，枳椇鹼A即去-N-甲基歐鼠李鹼(des-N-methylfrangulanine);木質部含枳椇酸(hovenic acid)。

附方

①治飲酒多發積，為酷熱蒸熏，五髒津液枯燥，血泣小便並多，肌肉消爍，專嗜冷物寒漿： 枳椇子二兩，麝香一錢。為末，面糊丸，如梧子大。每服三十丸，空心鹽湯吞下。(《世醫得效方》枳椇子丸)

②治酒色過度，成勞吐血：拐棗四兩，紅甘蔗一根。炖豬心肺服。(《重慶草藥》)

③治小兒驚風：枳果實一兩。水煎服。

④治手足抽搐：枳椇果五錢，四匹瓦五錢，蛇莓五錢。水煎服。

⑤治小兒黃瘦：枳椇果實一兩。水煎服。(《湖南藥物志》)

各家論述

《荊楚歲時記》：辟蟲毒。

《唐本草》：主頭風，小腹拘急。

《本草拾遺》：止渴除煩，潤五髒，利大小便，去膈上熱，功用如蜜。

《滇南本草》：治一切左癱右瘓，風濕麻木，能解酒毒;或泡酒服之，亦能舒筋絡。小兒服之，化蟲，養脾。

《滇南本草圖說》：補中益氣。痰火閉結於胸中，用此可解。

《綱目》：止嘔逆。

保健食譜

1.枳椇豬肺湯

鮮枳椇子120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克。枳子洗淨，豬心、肺洗淨並切成小塊;將枳椇子、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分鐘後，調入少許精鹽、味精即可食用。本肴具有解渴除煩之功效，可作為酒痨吐血患者的飲食治療。

2.枳椇子酒

枳椇子干2枚，低度燒酒500毫升。先將枳椇子洗淨，用刀切開，浸人燒酒 中，密封，1周後啟 封飲用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛風勝濕的功效，適宜於風濕性關節炎 患者飲用。

3.枳椇子雞肝

干枳椇子2枚，黃雞肝1具。先將枳椇子杵成細末備用;雞肝洗淨，用刀切十字刀花，盛於盤中，撒上枳椇子末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘取出食用。本肴具有健脾 消疳 的效果，可用來治療小兒疳積。

4.枳椇子四莓湯

鮮枳椇子4枚，四匹瓦 、蛇莓 各10克。以上三味用清水洗淨後，共入瓦罐 中，加水適量，先以旺火燒沸，改用小火炖20分鐘，濾出湯汁頓服。本湯具有祛風通絡的功效，可用於治療肝風內動，手足抽搐 ，小腹疼痛狗急，頭風 等病症。

食用禁忌

《得配本草》：“脾胃虛寒者禁用。”