文章導讀:
有些人喜歡吃一些小食品,如瓜子、蠶豆、花生、榛子、松子、核桃、杏仁、紅果片、果丹皮、柿餅、蜜餞、餅干、小糕點等,人們常把這類小食品稱為“零食”。
一般而言,這類小食品也有一定的營養價值。例如瓜子、花生、蠶豆、榛子、杏仁、核桃等大都是一些植物的種子,不但含有豐富的蛋白質,而且含有許多不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽及各種微量元素等,適當吃一點,能夠補充人體對這些營養素的不足。又如果丹皮、紅果片、柿餅,以及各種蜜餞,如杏、梅、李、棗等,都是經過特殊方法加工制成的,除了具有一定的營養外,還美味可口,能開胃健脾,適當吃一些,也有好處。
可是有些人吃零食形成了習慣,不加節制,一天到晚零食不離口,雖然滿足了“嘴”的要求,但到吃飯時卻吃不下去了,造成主次顛倒,影響食欲,妨礙消化系統功能,結果損害了身體健康。
另外,吃零食也容易引起感染。吃零食時,往往是“隨手捏來”,最容易由於手不干淨或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。
健康小貼士
吃零食要節制,就是要能控制住自己,不要形成習慣,不要吃起來就沒完沒了。一般可在兩餐之間感到有些餓時吃點零食,但不可過多,以免影響正餐。此外,吃零食時要注意衛生。
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