白米飯要這麼煮 吃了還想吃

文章導讀：　　大多數人平時蒸白米飯，都習慣了先淘米，然後加冷水，再進行蒸米飯。這種習慣性做法蒸出的米飯口感一般。事實上，只要稍微變換下方式，簡單幾招，就可以讓你的米飯做得格外好吃。

　　1、用開水煮米飯

　　開水煮米飯可以加快蒸煮速度，防止米中維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。

　　水燒開後，水中氯氣便揮發掉，避免破壞維生素B1，而維生素B1是大米中最重要的營養成分。用燒開的水煮飯，就大大減少維生素B1及其他B族維生素的損失。


　　2、加醋

　　在煮米飯的水裡滴幾滴醋，煮出的米飯更加潔白味香。按500克米加1毫升醋的比例放些食醋即可。