學會四招 不怕蔬果農藥殘留

文章導讀：　　蔬果農藥殘留問題嚴重，一直是主婦們很擔心的食安問題，要如何有效清除蔬果上殘留的農藥，已經不只是主婦要學習的小竅門，而是每個人都應該要有的常識。

　　 不同種類的蔬果，清洗方法也不同，以下4招教你不同的清除農藥方法：  

　　加熱法

　　高溫可以讓氨基甲酸酯類殺蟲劑合成加快，對於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，不容易清洗干淨的蔬果，可以透過加熱方法去除局部農藥。


　　浸泡水洗法

　　最簡單的清洗蔬果方法就是用清水浸泡。先用水沖洗掉外表污物，然後用清水至少浸泡10分鐘，可加入少許蔬果清潔劑有助農藥加即溶出。浸泡後要用清水再沖洗2～3遍。