夏季學營養專家挑菜 這三類菜必買

文章導讀：　　天氣越來越熱，除了開空調、少出門，你還有什麼“度夏武器”呢？看看營養家會挑選什麼適合夏天吃的蔬菜呢？跟營養家來挑菜，健康度夏。以下是營養家推薦三類夏天應該多吃的蔬菜。

　　  夏季學營養專家挑菜   

　　第一類是冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜。


　　從中醫角度來說，瓜類大多能清熱利濕，幫助排除毒素，是降溫防暑的好食物。

　　現代營養學研究顯示，多數瓜類蔬菜含水量都在90％以上，且富含多種礦物質和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分和營養。