“健康食品”真的更健康嗎？

“零脂肪”乳酸飲品普遍存在高糖問題

很多顧客喜歡購買“零脂肪”乳酸飲品，覺得這種飲品更加健康。但中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅指出，“零脂肪”乳酸飲品普遍存在高糖問題。中國農業大學功能乳品重點實驗室胡長利博士表示，乳酸飲品如果不加糖會像醋那麼酸，消費者很難接受。因此，與普通乳酸飲品相比，“零脂肪”乳酸飲品並不一定更健康，而且這種飲品不適合糖尿病患者和需要控制體重的人飲用。

“無蔗糖”不等於“無糖”

不少人認為“無蔗糖”食品就是“無糖”食品，適合糖尿病患者和肥胖人群食用，但國家公共二級營養師吳小琴在接受《南昌日報》采訪時表示，“無糖”食品是指在生產過程中不再額外添加任何“糖”的食品，這些“糖”包括蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖、蜂蜜等，而所謂的“無蔗糖”食品只是沒有添加蔗糖而已，但為了保證食品的口感，廠商往往會在“無蔗糖”食品中添加其它“糖”。所以，“無蔗糖”食品並不一定就更加健康。

 “非油炸”並不代表“低脂”

按字面意思來理解，很多人覺得“非油炸”食品的油脂含量較低，但據《北京晚報》報道，與“油炸”食品相比，“非油炸”食品僅僅是在工藝上避免了高溫烹制的過程，其油脂含量並不一定就低。因此，“非油炸”食品並沒有人們想象中的那麼健康，人們在食用“非油炸”食品的時候，同樣需要控制食用量。

吃什麼樣的食品才能保持健康呢？

人體必需的營養素分為六大類，分別是蛋白質、脂肪、碳水化合物（糖類）、維生素、礦物質和水。這幾種營養素缺一不可，而且還要合理搭配，無論哪種營養素過多還是缺失都不利於人體健康，因此，在選擇食品的時候要注意營養均衡。此外，還可以根據自身情況多進食一些雜糧、蔬菜、水果等。據環球網報道，多吃一些雜糧，如玉米、高粱、小米、荞麥、燕麥等，可以加速腸道蠕動，促進排便排毒；多吃綠色蔬菜、水果等，可以補充人體所需的維生素，加速身體代謝。（盛瑞瑞）