速凍餃子怎麼煮才不會破皮？

不論是冬季還是夏季，相信大家都超愛吃一種食物-“餃子”，有些人喜歡自己在家動手包著吃，有些因懶得做，或是沒有多少空閒時間而選擇在外面買些速凍餃子。吃餃子大家都會，可煮餃子不破皮大家可都會？那麼，下面就由小編我來給大家支個招兒吧！

怎麼煮餃子不破皮？

1.煮餃子時加多點水和適量的食鹽，從而增加餃子皮的耐煮力；

2.待鍋裡的水煮沸後再下餃子，時不時要攪拌一下，這樣能避免餃子粘鍋；

3.放入餃子後煮開三次，每次都添加些許涼水。

有些朋友在家自己動手包餃子吃還好，而有些朋友從外面超市買回的速凍餃子可怎麼煮才更美味，更有家的感覺呢？小編這就教你具體的方法！

如何煮速凍餃子？

加多水

往鍋裡加入多點水，待水煮開後，放入少許油和鹽，從而使餃子皮更有韌度，然後再放入餃子。接著用筷子貼著鍋底來回攪動，這樣防止餃子不會全聚在一起。

中小火慢煮

因為速凍餃子冷凍的時間太長，餃子皮的水分容易蒸發掉，餃子就不容易煮熟，還會有點夾生，所以不適合用大火猛煮，應該用中小火慢慢煮透餃子。

煮三水

不用等水沸騰得太厲害，不然餃子容易破，可以在水第一次滾開後，添入少許涼水，待水開後再添加涼水，這樣反復做三次便可（肉餡的煮沸2到3次；素餡的煮沸2次）。